Promat s.r.o. tel.: +420 233 334 806 GSM: 605 PROMAT V. P. Čkalova 22/784 fax: +420 233 333 576 606 PROMAT promat@promatpraha.cz 160 00 Praha 6 - Bubeneč skype: promat.praha 776 PROMAT www.promatpraha.cz Limoncellový dort Upřímně řečeno nevím, proč se tento dezert jmenuje limoncellový, protože italské limoncello je poslední, co je tam cítit, ale název zachovám původní. Můžeme si u toho s nostalgií vzpomenout na léto a ještě si ho chvíli prodloužit. Dort má 3 vrstvy, spodní je těsto, uprostřed mascarpone a pomerančové želé nahoře. To nejlepší, co na něm vidím, je právě kontrast sladkého mascarpone a nakyslé, osvěžující vrchní vrstvy. Na těsto budete potřebovat 125 g polohrubé mouky, 125 g cukru, 50 ml oleje, 50 ml vody, 2 vajíčka a ¼ balení prášku do pečiva (cca 3 g). Těsto zpracujte klasicky, nakonec přidejte sníh z bílků. Dejte péct v dortové formě na 170 °C do zlatova, cca 25 minut. Po vychladnutí na těsto naneste hustý krém z mascarpone. V misce umíchejte 600 g mascarpone, 170 g cukru moučka a 2 lžíce Limoncella. Pokud nemáte po ruce Limoncello, můžete nastrouhat trochu kůry z limetky nebo citronu. Navrch patří pomerančové želé. Na něj budete potřebovat 1 l pomerančového džusu, 2 vanilkové pudinky, 2 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr a 1 lžíci citronové šťávy. Z těchto ingrediencí uvařte „pudink“, jen místo mléka přiveďte k varu pomerančový džus. Po uvaření ho míchejte do vychladnutí a poté nalijte na mascarpone. Určitě je dobré dort dělat den dopředu, aby vrchní vrstva dobře zatuhla a dort se dal dobře krájet. Přeji dobrou chuť se vzpomínkami na prosluněnou Itálii... za Promat-tým M. Skotnicka ProČas říjen 2016 redakce@promatpraha.cz 43 Mondi Caffé Na cestě po italských pražírnách se zastavujeme v Římě. Tady byla v roce 1959 založena pražírna kávy Mondi Caffé. Její vývoj je podobný, jako u dalších italských značek. Nejdříve malá rodinná firma, která se postupně rozrostla a stala se světoznámou značkou. Firma je držitelem certifikátu CSC. Caffè Speciali Certificati je asociace založena v roce 1996 s cílem podporovat kulturu kvalitní kávy. U nás méně známá značka Mondi určitě stojí za pozornost. Pokud je název Mondi někomu povědomý, tak v Horních Počernicích existuje Mondi Café Restaurant. Ovšem shoda jmen je čistě náhodná a žádná spojitost tu neexistuje. I kávu zde používají jiné značky. Varianty směsí pro espresso, které jsou u nás v nabídce: Mondi Caffé Full Body – příjemná a vyvážená směs 70% Arabiky a 30 % Robusty. Kávu charakterizuje nízká kyselost, příjemná vůně a chuť hořké čokolády. Mondi Caffé Extra Mild – vynikající směs 80% Arabiky a 20% Robusty. Má intenzivní čokoládovou vůni, bohatou pěnu oříškové barvy. Nepatrný náznak kyselosti, temněji pražená, Mondi Caffé Extra Strong - 100% Arabika s nízkým obsahem kofeinu. Velmi intenzivní květinová vůně. Pěna s oříškovou barvou s narudlými proužky, chuť jemná, nasládlá, ovocná, kyselost skoro neznatelná. Přejeme všem příjemné chvíle se šálkem dobrého espressa, nejlépe v slunečních paprscích posledních teplých podzimních dnů. Zdroj: www.mokacafe.cz za Promat-tým L. Fleischer Novinky Za Promat-tým J. Ohanka http://web.promatpraha.cz/vysokoteplotni-materialy/ katalogove-listy-hti/informace-pro-krbare Materiály Promat pro stavbu krbů a kachlových kamen Úplně jiný marketing aneb bonimibistro.cz Před pár lety vyrostlo u nás na ulici Čs. armády nenápadné bistro se zeleným vývěsným štítem, pak přibyla venku lavička, pak markýza a nakonec zahrádka. Nastěhovali se tam chlapíci, kteří vařili v Aromi, v Mirelii a asi i leckde jinde. Osádka se ustálila a obchod vzkvétá. Kuchyně je balkánská či středomořská, vždyť ta bývalá Jugoslávie do tohoto regionu zapadá. Kluci vaří jak z partesu, sahají i do vzpomínek z mládí a vytahují recepty svých maminek a babiček. To by všechno nebylo nic neobvyklého. Nejkrásnější je, jak dělají marketing – jako doma. S každým si podávají ruku, navazují kontakty, prostě vrůstají do Dejvic a tím se markantně odlišují. Od těch ostatních, co se bojí vyjít před svou hospodu, jít a zeptat sami zákazníka (pošlou obsluhu), jak jim to chutná, a nedej Bože jim snad dát kávu na své náklady. Schválně tam zajděte na obědové meníčko – polévka, hlavní chod a moučníček. A malý tip: na rajčatovou polévku odebírá rajská jablíčka od místních zahrádkářů, tomu se říká využití sítě lokálních bio dodavatelů. Máme se hodně co učit... Za Promat-tým L. Zajíc EQUITONE – vláknocementové fasádní materiály Etex Group, jehož součástí je také Promat, vlastní spoustu dalších firem. Jednou z nich je například firma EQUITONE. Tato společnost má ve své nabídce kompletní sortiment probarvených vláknocementových materiálů navržených architekty pro architekty. Každá deska EQUITONE je jedinečná; ukazuje surovou, neopracovanou strukturu základního vláknocementového materiálu a zároveň jeho mechanické vlastnosti umožňují bezkonkurenční flexibilitu designu. Více informací naleznete na www.equitone.cz. za Promat-tým P. Kejklíček
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjE1