illy – světoznámá značka Káva illy je myslím většině z nás známá. Logo je vidět v kavárnách celkem běžně. Tato značka představuje protipól menších pražíren. Jedná se o velkou pražírnu, kterou založil v Terstu v roce 1933 Francesco Illy, maďarský voják, který se po 1. světové válce v Terstu usadil. Málo se ví, že vynalezl a sestrojil první automat na espresso na světě. Dnes řídí firmu jeho vnuk, takže rodinná tradice neustále pokračuje. Káva illy se vyváží do 147 zemí světa. illy do svých kávových směsí používá výhradně jen arabiku.Zvláštností značky je,že vyrábí jendva typy kávy – Monoarabiku – jedná se kávu z jedné země a z jedné plantáže – podle toho kde se kávová zrna nakoupí, a pak kávovou směs z devíti druhů arabik označenou prostě Illy. Ta tvoří drtivou většinu produkce. Směs musí mít a má stejnou chuť už 80 let, od doby jejího zakladatele, který směs vytvořil. Kávu illy si můžete koupit ve dvou verzích podle stupně pražení – středně praženou (medium roast) – poznáte ji podle červené barvy na obalech a tmavě praženou (dark roast) – na obalech je černá barva. Speciální nabídkou je káva bezkofeinová označená zelenou barvou. Zdálo by se, že nabídka druhů kávy je malá a že tato politika nebude mít úspěch. Naopak. Firma illy razí filozofii, že méně je více. A jak dokazuje celosvětový úspěch značky, něco na tom bude. Z vlastní zkušenosti mohu potvrdit, že když si dáte kávu illy u nás v dobré kavárně a třeba v Itálii v Benátkách, káva chutná výborně a stejně na obou místech. Co se týká chuti, jedná se o kávu s výraznou chutí a bohatým aroma. Obsah kofeinu je nižší. Má přirozenou kyselost arabiky. Osobní doporučení se bude tentokrát týkat kavárny, kde vaří výborné kávové nápoje značky illy. Až pojedete z Hradce Králové směrem na Brno, zastavte se v Litomyšli na náměstí v kavárně Café 59. Nebudete litovat. A pokud by někdo chtěl vidět, jak se praží káva illy, mrkněte na www.stream.cz/jidlo-s-r-o/10005649-kava-1-jak-se-vyrabi-ve-velkem za Promat-team L. Fleischer Promat s.r.o. tel.: +420 233 334 806 GSM: 605 PROMAT V. P. Čkalova 22/784 fax: +420 233 333 576 606 PROMAT promat@promatpraha.cz 160 00 Praha 6 - Bubeneč skype: promat.praha 776 PROMAT www.promatpraha.cz Z promatí kuchyně: Ovocné sorbety Doufejme, že nás čeká příjemné teplé léto a budeme mít možnost chladit se zmrzlinami a sorbety, na které si přes zimu ani nevzpomeneme. Sorbety jsou lehčí a dietnější než klasické smetanové zmrzliny a lépe osvěží. Je sezóna jahod, tak nemůže chybět recept na sorbet jahodový. Ten si připravíte z půl kila jahod. Nejprve svařte 150 ml vody se 150 g cukru krupice. Když cukrová voda vychladne, přidejte šťávu z půlky limety, rozmixované jahody a do tuha ušlehaný sníh ze 2 bílků. Směs dejte do nerezové mísy do mrazáku a každou půl hodinu promíchejte. Směs nemá být řídká, ani úplně zmražená. A ještě pro milovníky exotických chutí, sorbet mangovo-ananasový. Postup je stejný, jen na začátku svařte 200 ml vody se 150 g cukru krupice a šťávou ze 4 limetek. Vařte asi 5 minut a po vychladnutí přidejte na kostičky nakrájený ananas a 2 manga. Rozmixujte a opět dejte na pár hodin do mrazáku a směs každou půl hodinu promíchejte. Přeji dobrou chuť, teplé léto a příjemnou dovolenou. za Promat-team M. Skotnicka Profesní Komora Požární Ochrany V dubnu proběhlo zasedání vrcholného orgánu PKPO – valné shromáždění. Tentokrát bylo volební. Před volbami se jednalo o změnách stanov (převážně vyvolaných změnou občanského zákoníku) a jednou z nejzásadnějších změn je snížení počtu členů prezídia na 9. Své pozice v prezídiu obhájili všichni aktuální členové prezídia, kteří kandidovali – prezident František Kregl, vice prezidentky Helena Pekarová a Ivana Nohová a další členové prezídia pánové František Chuděj, Radoslav Kosil, Václav Kupilík, Jan Pavlík, Rostislav Pokluda a Martin Pospíšil. Výsledek voleb nasvědčuje tomu, že členové PKPO jsou s činností prezídia a celé PKPO spokojení. Staronovému prezídiu přejeme hodně elánu do další práce. Již tradičně byla v průběhu valného shromáždění udělena cena Zlatý Plamen PKPO. Oceněny byly 3 výrobky firem Somati system s.r.o., Nevšímal, a.s. a Tyco Fire & Integrated Solutions, s.r.o. Gratulujeme. Dalším vrcholem byla již 7. konference s mezinárodní účastí. Letos se konference konala v Černé Hoře s tématem „Aplikace právních předpisů pro požární bezpečnost staveb“. Podle reakcí účastníků přímo na místě a ihned po skončení se konference vydařila. V průběhu společenského večera seznámil pan Vasil Sylvestr Pekar účastníky konference s průřezem z patnáctileté historie PKPO. Komoře k výročí blahopřejeme a přejeme jí do dalšího působení, aby si udržela své „zdraví“. A jak se již stalo pravidlem, byla v průběhu slavnostního večera předána cena Mgr. Vladimíra Hápa, tragicky zemřelého prezidenta PKPO. Osobností roku 2014 se stal pan Vladimír Raušer. za Promat-team V. Stanke CZE 11 na Dutch Open 2015 V termínu 5. - 7. června se posádka Létajícího holanďana CZE 11 vydala již na druhý velký evropský závod. Tentokráte na Holandské mistrovství zařazené do seriálu závodů Eurocapu, které se jelo na Holandském Ajsselmeeru. Už samotný příjezd do Medembliku byl impozantní - 40 km jízdy po uměle nasypané hrázi oddělující severní moře od sladkovodního vnitřního moře je nezapomenutelný zážitek. Vřelé přijetí české posádky v prostředí regatta centra, velké základny holandského jachtingu, slibovalo krásný závod. Během následujících tří dnů se pak mělo odjet dlouhých devět rozjížděk ve všech větrech. První den moc nefoukalo, vítr něco kolem 5 m/s a po jedné OSC (start přes čáru) jsme se už jen snažili najít správný rytmus ve vlnách. Po prvních třech rozjížďkách následoval pro změnu bouřlivější den ve větru 10 m/s, kdy nám ukázal Ajsselmeer trochu své divokosti. Silný vítr prověřil fyzické i technické možnosti posádek a večer jsme padali únavou, ale s pocitem, že to přeci jen půjde. Poslední den foukal vítr něco mezi, zato se spoustou změn a nedělní tři rozjížďky vydaly co do počtu obratů za předešlé dva dny. Celkový vítěz závodu, úřadující vicemistr světa Eno Kramer na lodi NED 26, dokonce po závodech přislíbil účast na mistrovství ČR. Celkové deváté místo v parádním závodu na úžasné vodě trochu napovídá, jak jiný jachting se jezdí ve vlnách s prázdným horizontem. K naší radosti jde závodní forma stále nahoru a díky těmto závodům se námdaří ladit loď i posádku na nejvyšší úroveň tak, aby byla připravená na vrchol sezóny – Mistrovství Evropy v chorvatském Umagu. T. Palkovský a za Promat-team V. Stanke ProČas červen 2015 redakce@promatpraha.cz 38
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjE1